Linssikeiton kaveriksi tein vuokaleipää, johon löysin ohjeen Cebicin keittiössä -blogista. Tämä on tosi hyvää, nam! Alla olevasta ohjeesta tulee kaksi leipää.


(2 vuokaleipää)

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 rkl sokeria
2 tl suolaa
100g margariinia (tummansinistä Keijua)
10-14 dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi 42-asteiseksi ja lisää siihen suola, sokeri, hiiva ja osa jauhoista. Sekoita hyvin ja alusta joukkoon loput jauhot ja sulatettu margariini. Anna kohota leivinliinan alla puolisen tuntia. Jaa taikina kahteen osaan. Vaivaa taikinoista ilmakuplat pois ja muotoile kaksi pitkulaista leipää. Nosta pötköt voideltuihin leipävuokiin ja anna kohota toisen kerran, noin 20 minuuttia. Paista leivät 175-asteessa reilut 30 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä. Anna jäähtyä hetki vuoissaan ja kumoa sitten vadille. Leikkaa vasta hieman jäähtyneenä repeilyn estämiseksi.

Kolusin eilen pitkästä aikaa taas muiden blogeja, ja löysinkin vaikka mitä kokeilemisen arvoisia ohjeita. Eilen kokeiluun pääsi Herkkuja ruokapöytään -blogista löytynyt linssikeitto, joka vei kyllä kielen mennessään =) Muuttelin tosin ohjetta jonkin verran. Alla keitto siinkuin minä tein.


(4 annosta)

1 l vettä
1/2 kasvisliemikuutio
1/2 dl riisiä (tavallista irtoriisiä)
1 dl vihreitä linssejä hyvin huuhdottuna
1 sipuli silputtuna
2 valkosipulin kynttä silputtuna
1 dl punaisia linssejä hyvin huuhdottuna
1 maustemitta suolaa
1 maustemitta paprikajauhetta
1/2 maustemitta cayannepippuria

Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutio. Lisää riisi ja huuhdotut vihreät linssit. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää sipuli, valkosipuli ja huuhdotut punaiset linssit. Keitä edelleen noin 20 minuuttia. Mausta keitto makusi mukaan ja tarjoile.

Tein keiton kaveriksi vielä vaaleaa vuokaleipää.

Tämä keitto maistui hyvältä kun katselin ikkunasta syksyistä ulkoilmaa. Ohje on alunperin Kasvisperheiden postituslistalta. Keiton väri ei oikein päässyt kuvassa oikeuksiinsa. Oikeasti värit olivat paljon kirkkaammat.


(noin 6 annosta)

1,5 l vettä
2 porkkanaa (raasta)
2 dl kirjainpastaa tai muuta pienikokoista pastaa (minulla oli sydänpastaa)
1 prk (70g) tomaattipyrettä
1 kasvisliemikuutio
1 pss pakasteherneitä (tai herne-maissi-paprikaa)
3 dl kypsiä papuja (laitoin pintopapuja)
(suolaa, mustapippuria, cayannepippuria)

Lisää kiehuvaan veteen kasvisliemikuutio, tomaattipyre ja porkkanaraaste. Keitä hetki. Lisää pasta, ja hieman ennen kuin pasta on kypsää lisää pavut ja herneet. Maista mausteet ja mausta tarvittaessa keittoa vielä. Tarjoile heti.

Jääkaapissa oli kaupan pakastealtaasta ostetuja soijapyöryköitä, joita olin paistanut lauantaina. Käytin tänään jäljelle jääneet kiusaukseen. Tuli todella hyvää!



(3-4 annosta)

1 pss (750g) peruna-sipulisekoitusta
1/2 pss (100g) herne-maissi-paprikaa
noin 10 kpl paistettuja soijarouhepyöryköitä
suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta, paprikajauhetta
2 dl ruokakermaa (5%)

Voitele vuoka öljyllä ja kaada puolet peruna-sipulisekoituksesta vuoan pohjalle. Lisää päälle herne-maissi paprika ja mausta suolalla, mustapippurilla, valkosipulijauheella ja paprikajauheella. Levittele päälle tasaiseksi kerrokseksi neljään osaan pienityt soijapyörykät ja niiden päälle loput peruna-sipulisekoituksesta. Lisää päälle vielä hieman mausteita ja viimeiseksi ruokakerma.
Paista uunin keskitasossa 200 asteessa tunnin ajan. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Nyt näitä papuohjeita sitten näytille, mitä on tullut kokeiltua! Pahoittelen kuvan laatua, jostakin syystä keittojen kuvaaminen epäonnistuu minulla lähes aina.


(noin 3 annosta)

1 sipuli + öljyä
1 prk tomaattimurskaa
vettä
1/2 keltainen paprika
1 prk kidneypapuja suolaliemessä
mustapippuria, paprikajauhetta, suolaa, valkopippuria, ripaus cayannepippuria
1 kasvisliemikuutio

Kuori ja pilko sipuli ja kuullota se öljyssä läpikuultavaksi. Lisää tomaattimurska ja vettä niin että koostumus on keittomainen. (Voit kiehuttaa veden ensin vedenkeittimessä). Pilko paprika ja lisää se keittoon. Anna kiehua ainakin 15 minuuttia ja lisää sen jälkeen valutetut kidneypavut. Anna kiehua kunnes pavut ovat lämmenneet ja paprikat aivan pehmeitä.

Taas pitkästä aikaa päivitystä. Löysin tämän ohjeen Rakkaudesta ruokaan -blogista. Tuli tosi hyviä muffinseja, joskaan kahvi ei mielestäni maistunut näissä. Käytin kananmunien sijasta Orgran NoEgg -kananmunankorviketta ja hyvin onnistui =)


(12 kpl)

3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl vettä
1 dl kahvia (jäähtynyttä)
1/2 dl (50g) sulatettua margariinia
2 tl Orgran NoEgg -kananmunakorviketta + 4 rkl kylmää vettä

Sekoita kananmunakorvikejauhe veteen ja jätä seisomaan noin 5 minuutiksi.
Sekoita kaikki kuivat aineet. Lisää loput ainekset hyvin sekoittaen (ei kuitenkaan kovin voimakkaasti). Nostele taikina muffinipellille laitettuihin paperivuokiin. Paista 200 -asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Minulla on vaikka kuinka monia erilaisia papuja keitettynä pakkasessa, ja kaapissa lisää kuivattuja odottamassa syömistä. Olen tehnyt aika vähän papuruokia yleensä, ja mielelläni käyttäisin niitä useammin ruoanlaitossa.

Jos jollakin on hyväksi todettuja ohjeita, joissa papuja voisi käyttää, niin ottaisin mielelläni vihjeitä vastaan =)

Kiitän jo valmiiksi, jos joku jaksaa minua informoida =)

-Tiko-

Kävin taas etsimässä uuden hienon pohjan blogiini. Tämä löytyi Tuuliviiriltä.
On todella minun mieleeni =)

Ihanien tomaattien blogissa näin jokin aika sitten tofupihvien ohjeen. Nyt sain vihdoin kokeiltua näitä ja tulikin tosi hyviä! Teen ehdottomasti uudelleen =)


(4-6 pihviä)

1 pkt (270g) maustamatonta kiinteää tofua
1 dl vehnäjauhoja
1 pieni sipuli
1-2 tl suolaa
paprikamaustetta
rouhittua mustapippuria
vähän valkopippuria

Pilko tofu pieniksi paloiksi. Silppua sipuli. Sekoita tofu, sipuli ja mausteet kulhossa ja sekoita tasaiseksi joko käsin, sauvasekoittimella tai tehosekoittimella (minä surautin suvasekoittimella ihan sileäksi). Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti. Muotoile 4-6 pihviksi ja paista mukavan ruskeiksi öljytilkassa paistinpannulla.

Pitkästä aikaa chili sin carnea, tosin ilman chiliä, sitä kun ei ollut... Käytin tilalla cayannepippuria tulisuutta antamaan.


(5-6 annosta)

2 dl pintopapuja liotettuna ja keitettynä (pakkasesta)
2 sipulia
1 paprika
3 kynttä valkosipulia
2 dl soijarouhetta
noin 4 dl kiehuvaa vettä + 1 kasvisliemikuutio
mustapippuria
cayannepippuria
paprikajauhetta
oreganoa
(1 prk (70g) tomaattipyrettä)
1 prk (400g) tomaattimurskaa

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Pilko myös paprika. Kuullota kasviksia hetki pannulla, että ne hieman pehmenevät. Kuumenna vesi vedenkeittimessä. Mittaa kuiva soijarouhe pannulle ja kääntele hetki kasvisten seassa. Lisää pannulle kiehuva vesi ja kasvisliemikuutio. Lisää myös muut mausteet. Kaada sekaan vielä (tomaattipyre ja) tomaattimurska.
Anna kiehua noin 20 minuuttia ja lisää sekaan pavut (jos otat pakkasesta, niin sulata ennen ruokaan laittoa). Anna kiehua vielä noin 10 minuuttia tai kunnes paprikat ovat sopivan pehmeitä.

Tarjoa perunan tai pastan kanssa.