Eilen tuli tehtyä tällaisia näkkäreitä. Ovat todella hyviä, ja varmaan käyvät varsinkin kaikenlaisten keittojen kanssa. Tästä taikinasta tuli 50 kpl.

327681.jpg

 

1 pss kuivahiivaa

3 1/2 dl vettä

2 dl kauraleseitä

2 rkl auringonkukansiemeniä (kuorittuja)

1/2 dl grahamjauhoja

(1 tl suolaa)

2 dl ruisjauhoja

4 dl vehnäjauhoja

+vehnäjauhoja leipomiseen

+kaurahiutaleita pinnalle

 

Liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää leseet, auringonkukansiemenet, grahamjauhot (ja suola) ja sekoita tasaiseksi. Lisää ruisjauhot ja alusta taikinaan vehnäjauhot erissä. Anna kohota noin 30 minuuttia.

Jaa taikina kahteen osaan ja kauli palat vehnäjauhoja apuna käyttäen 2-3 mm paksuisiksi levyiksi. Ota taikinasta piparkakkumuotilla paloja tai leikkaa taikina suorakaiteenmuotoisiksi (5*10cm) paloiksi. Siirrä palat pellille ja anna kohota 10 minuuttia. Voitele näkkärit vedellä, pistele haarukalla ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita. Paista 250 asteessa 7 1/2 minuuttia uunin keskitasossa. Minulla paistoaika oli tarkalleen tuo. Kannattaa vahtia, palavat nopeasti.