Lueskelin pitkästä aikaa lapsena lahjaksi saatua Muumi Mamman keittokirjaa, ja löysin muutamia ohjeita, joita on ihan pakko kokeilla. Tässä ensimmäinen:

7 1/2 dl vettä

1 dl riisiä

300g tuoreita omenia

1 dl sokeria (käytin noin puolet tästä määrästä ja riitti hyvin)

1/2 tl suolaa

hiukan kanelia

Kiehauta vesi paksupohjaisessa kattilassa. Sekoita riisit kiehuvaan veteen ja keitä puuroa noin 5 minuuttia. (Tai laita jo illalla kattilaan riisit ja vesi ja kattila yöksi jääkaappiin, jolloin riisien keittoaika lyhenee huomattavasti.) Lisää tämän jälkeen kuoritut ja paloitellut omenat sekä sokeri ja suola.

Hauduta puuroa noin 35 minuuttia (tai kunnes riisit ovat pehmeitä) välillä sekoittaen. Tarjoa maidon ja kanelin kanssa.