Ohje on Vegaanin kasviskeittokirjasta. Ohjeessa on mielestäni liian vähän öljyä. Pihveistä tuli aika kuivia, mutta muuten todella maukkaita! Tein pihvit alla olevalla ohjeella, se on vain puolikas alkuperäisestä määrästä. Tällä ohjeella tulee noin 10 pihviä.

446913.jpg

3/4 dl linssejä (punaisia)

1/2 dl hirssisuurimoita

3 dl vettä

1/2 dl kasvisliemikuutio

1/2 dl soijajauhoja

0,5 rkl öljyä (tätä saa mielestäni laittaa ainakin 2 rkl, ellei enemmänkin)

 

Liota linssejä ja hirssejä erillisissä astioissa vedessä noin puoli tuntia. Huuhtele hirssit vielä siivilässä pari kertaa vuoroin kuumalla, vuoroin kylmällä vedellä kitkeryyden poistamiseksi. Kaada ne kiehuvaan kasvisliemeen kypsymään. Huuhtele myös linssit vielä kylmällä vedellä, ja kaada nekin kiehuvaan kasvisliemeen. Anna kiehua 20-25 minuuttia (lisää vettä tarvittaessa). Jäähdytä

Lisää soijajauho ja öljy hyvin sekoittaen. Muotoile massasta pihvejä, ja paista pellillä leivinpaperin päällä 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Tarjoa esim pastan ja salaatin kanssa.