En muista mistä olen tämän ohjeen bongannut, enkä onnistu löytämään sitä ainakaan googlen avulla. Tein tänään tätä kevyeksi lounaaksi. Oli todella hyvää!

 

660431.jpg

(4 annosta)

1 l kasvislientä ( 1 l vettä + 1 kasvisliemikuutio)

100g aura-juustoa

1 dl kuohukermaa (minä käytin kevyttä ruokakermaa)

hienonnettua persiljaa (ei ollut tuoretta, joten en laittanut)

 

Kiehauta kasvisliemi ja nosta kattila liedeltä. Lisää murennettu aura-juusto, kerma ja persilja. Voit myös sulattaa juuston keiton joukkoon ja suurustaa sen kahdella ruokalusikallisessa vehnäjauhoja. (Jos suurustat keiton vehnäjauhoilla, anna keiton kiehua hiljalleen noin 7 minuuttia.) Lisää kerma suurustamisen jälkeen. Tarjoa aterian alkukeittona paahtoleivän kera.

Vaikka tämä on oikeasti alkukeitto, niin minun mielestäni riittää mainiosti kevyeksi pääruoaksi varsinkin ruisleivän kanssa. Keitto ei ole kovin hyvää uudelleen lämmitettynä enää, joten kannattaa tehdä vain sellainen annos, joka menee kerralla. (Tai tehdä lopusta vaikka sämpylöitä tms=) )