Kehittelin eilen taas tällaisen kastikkeen periaatteella mitä kaapista käteen sattuu. Tuli tosi hyvää! Ainesten määrät saattaa heittää vähän, kun en niin tarkkaan mittaillut.

(2-3 annosta)

noin 4 dl kuivia soijasuikaleita + keittämiseen kasvislientä

loraus öljyä

1 porkkana karkeana raasteena

suolaa, mustapippuria rouhittuna

soijakastiketta

oreganoa, basilikaa

1 tlk (~180g) kokonaisia herkkusieniä (valuta)

1 prk tomaattipyrettä

2-3 rkl vehnäjauhoja

3-4 dl vettä

Keitä soijasuikaleita kasvisliemessä 10 minuuttia. Kaada suikaleet siivilään ja puristele ne mahdollisimman kuiviksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kun pannu on kuuma, paista siinä suikaleita niin kauan, että saavat hieman väriä. Lisää porkkanaraaste ja kypsennä vielä noin 5 min. pienemmällä lämmöllä. Mausta ja lisää valutetut herkkusienet. Mittaa jauhot ainesten päälle pannuun ja sekoita ne hyvin joukkoon. Kaada päälle vettä sen verran, että alkaa näyttää kastikkeelta. Lisää tomaattipyre kastikkeeseen ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Tarjoile riisin ja lisukkeiden kanssa (minulla oli punajuuria ja raejuustoa). Nauti!