Perjantaina tein hernekeittoa tämän ohjeen mukaan. Jälkiruoaksi suklaakiisseliä =) Täältä löytyy kiisselin alkuperäinen ohje.

1323583.jpg

(3 annosta)

6 dl maitoa

1 kananmuna

3 rkl kaakaojauhetta

1/2 dl sokeria

1/2 dl maizenaa tai perunajauhoja

1 rkl vaniljasokeria

 

Riko kananmuna paksupohjaiseen kattilaan ja vatkaa sen rakenne rikki. Lisää maito ja vatkaa joukkoon muut ainekset, paitsi vaniljasokeri. Kaakaojauheen mahdolliset kokkareet liukenevat nesteeseen, kun seos kuumenee. Kuumenna seosta koko ajan hyvin pohjia myöten sekoittaen, kunnes seos sakenee. Älä keitä, vaan nosta kattila liedeltä, kun kiisseli pulpahtaa ensimmäisen kerran. Jäähdytä kiisseliä hieman koko ajan sekoittaen. Lisää vaniljasokeri. Kaada kiisseli tarjoilukulhoon tai annosmaljoihin. Peitä kalmulla ja jäähdytä. Voit koristella kiisselin kermavaahdolla tai tomusokerilla.

Jos haluat kiisselistä vieläkin täyteläisempää, lisää valmiiseen, vielä kuumaan kiisseliin muutama pala taloussuklaata ja anna sen sulaa kiisselin joukkoon samalla, kun jäähdytät kiisseliä sitä sekoittaen.