Piti päästä jo kokeilemaan tämän uuden asunnon uunia =) Edellisessä uuni oli todella huono. Kamalan matala, vanha ja takaosasta ruoat ja leivonnaiset aina paloi kun edessä olivat vielä lähes raakoja. Nyt oli oikein kiva paistella herkulliset muffinsit =D Tämä ohje on ollut jo kauan kokeiltaviel listalla, mutta nyt vasta sain tehtyä näitä. Kannatti kyllä, ovat tosi hyviä ja koostumus on ihanan pehmeä sisältä! Ohje on alunperin täältä.

(12 kpl)

100g margariinia (käytin tummansinistä Keijua)

2 dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

3-4 tl piparkakkumaustetta

1 dl kermaviiliä

1/2 dl appelsiinimehua

Koristeeksi:

2 dl vispikermaa

1/2 dl sokeria

hedelmiä tai suklaarouhetta

(tai tomusokeri-vesiseosta, kuten kuvassa)

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen kermaviilin ja appelsiinimehun kanssa. Jaa taikina muffinsivuokiin tai -pellille. Vuoat saavat tulla 2/3 täyteen. Paista keskitasolla 200-asteisessa uunissa 12-15 minuuttia. Jäähdytä.

Vaahdota kerma ja sokeri. Pursota kermaa muffinien päälle ja leikkaa koristeeksi hedelmiä tai rouhi suklaata. (Minä koristelin vain tomusokeri-vesiseoksella, kun en jaksanut lähteä erikseen vispikermaa ostamaan).