En ikävä kyllä löytänyt tämän ohjeen alkuperää, eikä muistikaan kerro mistä olisin tämän löytänyt. Kuitenkin maukas ja mehukas kaalirisotto täytti äsken vatsani =)

1362677.jpg

(4-5 annosta)

500g keräkaalta

margariinia tai öljyä

2 dl soijarouhetta (kuivaa) + mustapippurirouhetta, valkosipulijauhetta, valkopippuria, suolaa

2 raastettua porkkanaa

1 dl riisiä

4-5 dl vettä + 1/2 kasvisliemikuutio

mustapippurirouhetta, paprikajauhetta

1 laakerinlehti

(suolaa)

 

Sekoita mausteet kuivan soijarouheen joukkoon ja kaada päälle hiljalleen kiehuvaa vettä sen verran että kaikki vesi imeytyy soijarouheeseen. Anna turvota muutama minuutti. Suikaloi sillä aikaa kaali ja kuori ja raasta porkkanat.

Kuumenna padassa tai suuressa korkeareunaisessa paistinpannussa rasva ja kuullota siinä soijarouhe ja kaalisuikaleet. Lisää porkkanaraaste, riisi ja mausteet suolaa lukuunottamatta. Kaada päälle noin 4 dl vettä ja murenna puolikas kasvisliemikuutio joukkoon. Anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää. Lisää tarvittaessa suolaa.