Tein itse pieneen vuokaan, joten tein vain puolet alla olevasta ohjeesta. Tämä ohje on siis isoon uunivuokaan.

(5-6 annosta)

7 dl fussilli-pastaa

400g soijasuikaleita turvotettuina ja maustettuina (kannattaa laittaa reilusti mausteita turvotusveteen)

1 iso sipuli

1 isohko kesäkurpitsa

1 paprika

1 tl suolaa

muita mausteita maun mukaan

1 l nestettä (vaikkapa 4 dl maitoa ja 6 dl vettä)

3 munaa

Voitele vuoka öljyllä. Kaada sinne raa´at makaronit. Raasta kesäkurpitsa kuorineen, pilko sipuli ja paprika. Kaada turvotetut ja maustetut soijasuikaleet ja kasvikset vuokaan ja sekoita pastan kanssa sekaisin. Sekoita neste ja munat, lisää munamaitoon mausteet ja kaada vuokaan. Painele hieman, että seos kostuu tasaisesti. Paista 200 asteessa tunnin verran. Tarjoile raikkaan salaatin kera.

Voisin kuvitella että tästä tulisi aivan ihanaa myös porkkana- tai punajuuriraasteesta tehtynä. Täytyy joskus kokeilla niitäkin=)